Reklama
Zobacz też

Ciasta od A do Z

przepisy_na_ciasta

Lista wszystkich przepisów ciast:

 

Szarlotka z kawałkami jabłek

(Ocen - 5)

 

Składniki:

  • 4 szklanki mąki tortowej
  • 1/2 szklanki cukru
  • 4 jajka (oddzielić żółtka od białek)
  • 1 margaryna
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • Około 2 kg jabłek , uduszonych , ale z kawałkami

 

Wykonanie:

Do miski wsypać mąkę, proszek i cukier. Wymieszać. Dodać żółtka, margarynę i dobrze wyrobić ( można dodać łyżkę śmietany). Gotowe ciasto wstawić na godzinę do lodówki, a odkrojony kawałek ciasta do zamrażalnika.

Jabłka obrać, pokroić i usmażyć.

Na dużą, wysmarowaną tłuszczem (margaryną) blachę wyłożyć ciasto, następnie ostudzone jabłka. Wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy około 40 minut w temperaturze 150 stopni. Wyciągamy i polewamy ubitą pianą z białek przygotowaną następująco. Schłodzone 4 białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Potem sukcesywnie dodajemy 1 szklankę cukru, ciągle ubijając. Na pianę rozkruszyć ciasto wyjęte z zamrażalnika. Ciasto z pianą ponownie wkładamy do piekarnika i pieczemy do zarumienienia bezy około 20-30 min.

TAGI:    
 

Sernik z kruszonką kokosową

(Ocen - 2)

 

I część:

  • 2 szklanki mąki
  • 1/2 kostki margaryny
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 jajko
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia


Wszystkie produkty zagnieść i rozłożyć na wysmarowanej tłuszczem blaszce.


II część:

  • 75 dkg twarogu półtłustego
  • 1 szklanka cukru
  • 4 żółtka ( białka potrzebne będą do ubicia piany)
  • 1 całe jajko
  • 1 budyń śmietankowy
  • 1/2 szklanki oleju
  • 2 szklanki mleka


Wszystkie produkty wymieszać w garnku, potem w pojemniku koktajlowym. Na koniec ubić pianę z 4 schłodzonych białek na sztywno. Ubitą pianę mieszamy delikatnie z II częścią. Tak przygotowaną masę wlewamy na ciasto.


III część: Przygotowanie kruszonki

  • 1,5 paczki wiórków kokosowych
  • 2 płaskie łyżki cukru
  • 1 żółtko
  • 1 płaska łyżka masła


Wszystkie produkty zagnieść.

Sernik wstawiamy bez kruszonki do nagrzanego piekarnika na 10 minut w temperaturze 180 stopni. Po tym czasie wyjąć ciasto i posypać kruszonką. Piec około godziny

TAGI:          
 

Biszkopty z jabłkami (na zimno)

 

Składniki:

  • 1 kostka masła
  • 2 żółtka
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 25 dkg biszkoptów
  • Bakalie
  • 4 duże jabłka
  • 1 łyżka wódki



Wykonanie:

Masło utrzeć z cukrem i żółtkami. Dodać alkohol. Wszystko ucieramy na pulchną masę. Wkruszyć do tego biszkopty, dodać bakalie. Zetrzeć jabłka na tarce i skropić sokiem z cytryny. Wszystko wymieszać. Wyłożyć do średniej tortownicy, wyrównać, udekorować i zalać tężejącą galaretką. Trzymać w lodówce.

TAGI:        
 

Ciasto królewskie

 

Składniki:

I część:

ciasto:

  • 4,5 szklanki mąki tortowej
  • 3/4 kostki margaryny
  • 4,5 łyżki miodu
  • 1,5 łyżki oleju
  • 5 jajek
  • 4,5 łyżki mleka
  • 1,5 szklanki cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1,5 łyżeczki sody


Wyrobić ciasto w misce(najlepiej drewnianą łyżką). Podzielić na 3 części, do jednej części dodać 1 łyżkę kakao( można kakao rozrobić w małej ilości wody). Piec kolejno placki w dużej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia ..Każdy placek pieczemy w nagrzanym piekarniku ok. 15 min. w temperaturze 180 stopni


II część :

krem:

  • 0,5 kostki margaryny lub masła
  • 4 szklanki mleka
  • 9 łyżek kaszy manny błyskawicznej
  • 2 szklanki cukru pudru, aromat śmietankowy


Wykonanie:

Na gotujące mleko wsypać cukier i kaszę. Gotować, aż zgęstnieje, cały czas mieszając. Na koniec dodać masło i aromat śmietankowy. Gdy trochę przestygnie, przekładać masą placki( środkowy-placek z kakao) na wierzch przygotowujemy polewę, a na polewę orzechy rozdrobnione lub wiórki kokosowe.


Polewa:

  • 2 łyżki wody
  • Łyżka margaryny
  • 4 łyżki cukru
  • 1 łyżka kakao


W rondelku rozpuścić margarynę dodać wodę, potem cukier, cały czas mieszając. Cukier musi się rozpuścić, potem dodajemy kakao.

TAGI:      
 

Sernik z roską

 

Składniki:

  • 1,5 kg twarogu tłustego
  • 4 całe jajka, 4 żółtka (białek nie wyrzucać będą potrzebne do bezy)
  • 2 cukry waniliowe
  • 2 budynie waniliowe
  • 2 szklanki cukru
  • 3 szklanki mleka
  • 3/4 szklanki oleju


Twaróg zmielić 2 razy. Do twarogu wrzucić wszystkie składniki i zmiksować.


Ciasto:

  • 1/2 kostki margaryny
  • 2/3 szklanki cukru
  • 2 jajka
  • 1,5 szklanki mąki tortowej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia. Wszystkie składniki zagnieść.


Wykonanie:

Ciasto położyć na dużą, wysmarowaną tłuszczem blachę. Na ciasto wylewamy rzadką masę. Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przeszło godzinę w temperaturze 180 stopni Po upieczeniu, sernik wyciągamy z piekarnika, nie wyłączamy piecyka.

Ubijamy na sztywno schłodzone białka, potem porcjami dodajemy szklankę cukru, ciągle miksując, aż zrobi się gęsta masa.

Ubitą masę nakładamy na upieczony sernik i ponownie wkładamy do piekarnika na ok. 20 min. Wyjmujemy gdy piana będzie miała jasno-kremowy kolor.

TAGI:      
 
Więcej artykułów…